たった1時間で出来上がり！黒豆の作り方
材料
黒豆 計量カップ1（200c）=（150g）
砂糖（オーガニックシュガー）80ｇ（万能カップ1強）
塩小2/3
醤油小1.5
水3C（600cc）
作り方
- 前夜に黒豆をサッと洗い、
2.材料をすべて大ソースパンに入れて一晩おいておく。
3.当日の朝起きたら、1度沸騰させ、沸騰したら切り、そのままお鍋に入れたまま置いておく。（余熱で豆を柔らかく）
4.鍋の余熱が少し冷めたら（3時間～5時間位おいて）
黒豆を中火にかけて沸騰させ、
沸騰したらとろ火（IR2）にし、約1時間位加熱する。
豆を食べてみて、硬さを見て下さい。
硬ければもう少し煮て下さい。
甘さ控えめなので、甘さはお好みの甘さに調節して下さいね！！
＊この方法だと豆にしわがよらずふっくらと出来あがります。
＊汁の中にいつも豆が浸ってる状態が豆にしわがよらない秘訣！＊
＜甘さは、お好みで調節してください～＞
★私は、甘過ぎるものは、食べられないのですが、
手作りすると自分の甘さに調節できるので安心です。
自分の作った「黒豆」を食べてから黒豆が大好きになりました！！
ちょっとしょっぱくて、ほのかに甘い黒豆は最高です！！
市販の黒豆は、甘すぎるのでもう食べられません(^^;
オーガニックの調味料で作ると、やさしいお味に仕上がります。
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