シーフードピラフのレシピ
材料
米3カップ・バター30ｇ・玉ねぎ中1個・人参1/2本
シーフード（タコ・小えび・あさり・いか・ムール貝・大えび等々）300ｇ
Ａ：お湯600cc・白だし大2・塩ひとつまみ・こしょう適宜
B：刻みパセリ・レモンくし切り
作り方
1.お米は洗いざるにあげておく。
2.玉ねぎ・人参はみじん切り。（フードプロセッサーのメタルですれば早いです）
3.大フライパンにバターを入れ、弱火で2の野菜を入れ炒める。しんなりしたらお米も入れ炒める。
4.お米が白く透き通ってきたら、Aを入れ手混ぜ、その上に、たこ・小えび・あさり・いかをいれ蓋をし、中火で沸騰させる。
5.沸騰したら、大えび・ムール貝をのせ、蓋をし、弱火で15分加熱する。10分蒸らす。
6.刻みパセリを散らして、どうぞ。
＊シーフードのうまみが凝縮して美味しいピラフです。
レモンを添えると、さらに華やかで爽やかなお味になります。
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