豚肉のスペアリブのレシピ
材料
豚肉500ｇ（鶏肉でもOK!）←水で洗い20分位浸し、クッキングペーパーで水気をとっておく
＜これをしておくと、肉の臭みが取れて味が全然違う＞
A:マーマレードジャム瓶小1個
醤油1/2瓶（マーマレードの瓶）・酒1/2瓶（マーマレードの瓶）
作り方
1.大フライパンに蓋をして中火で加熱。
2.温まったら、豚肉を入れ蓋をする。
3.しばらくしたら、くっついていた肉がはがれるので、裏返し、パリパリになるまで、表裏をよく焼く。
4.3にAを入れ蓋をして中火で沸騰させる。
5.沸騰したら弱火で5分。うらがえして弱火で5分。
6.骨が突き出るぐらいになったら、蓋を開けて、中火で水分を飛ばし肉に照りをつけ、煮汁がトロトロになったら出来上がり。
＊短時間で、お肉がすごく柔らかく美味しく出来上がります！
イベント料理、おもてなし料理に最適。
ブログランキングに参加しています！ ポチッとしてもらえたら嬉しいです。