たこのカルパッチョのレシピ
3人分
材料
たこお造り用300ｇ’スライスしておく） 玉ねぎ1/4個 にんにく1/2片 塩小1/3
油（又はオリーブオイル）50cc ミニトマト6個 パセリ1本みじん切り
レモン汁1/4個 サラダ菜（お好みの野菜）
作り方
- 玉ねぎを包丁でみじん切りする。浄水で洗いギュッと絞る。これを何度も繰り返し、玉ねぎの苦みを取る。
- にんにくをみじん切りする。
- 皿にサラダ菜を敷きたこのスライスとミニトマトを並べ、食べる直前に、にんにく、玉ねぎ、油、塩、油、レモン汁をかけ、パセリを散らす。
＊たこはにんにくと相性がいいので、とても美味しいです。
カンタンにささっと出来て豪華です。
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