煮卵のレシピ
材料
卵3個
調味料：みりん90cc・醤油45cc・砂糖大1
作り方
1.小さな鍋に8分目の水と卵3個を入れ、蓋をし中火にかける。（多重構造の鍋の小ソースパンでしたら、卵1個につき水大1でいいので、大3の水でOK！）
2.沸騰したら、弱火にし15分。
3.小ボウルに水を入れて、2を入れ冷やす。
4.3の卵が冷えたら殻をむく。
5.調味料みりん90cc・醤油45cc・砂糖大1を全て小さな鍋に入れ中火にかけ、沸騰したら火を止める。
6.5に1の卵を入れ、冷めるまで置いておく。
7.ビニール袋に6を移し冷蔵庫で保存する。半日は置いてください。
*ラーメン用に作りました。他にも活用できるのでお使いください。お弁当・サラダ等々に。
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