フライパンで作る米粉ロールケーキのレシピ（グルテンフリー）
材料
A卵白5個・砂糖40g B生ｸﾘｰﾑ300cc・砂糖大1.5・バニラエッセンス
C卵黄３個・ 砂糖20g ・米粉30g ・油大1
お好みのﾌﾙｰﾂ（いちご・キウイ・オレンジ・いちじく等々）
飾り：ミントの葉
おめでとうプレート：チョコペン・白いラスク
作り方
1.ハンドミキサーで（フードプロセッサーのウイスクにAを入れ）角が立つまで泡立てる。
2.中ボウルにCを入れ、泡だて器でよく泡立てて米粉と油を入れゴムベラで混ぜる。
3.2に1を2回に分けて入れ混ぜる。大フライパンにクッキングシートを敷き1/2の生地を入れ電磁調理器ﾌﾟﾚｰﾄ160度で10分焼く。
4.3を取出し残りの生地も焼く。2枚焼く。
冷めたらクッキングシートを取り図1の様に切り、ラップの上に図２の様にのせる。
5.泡立てたクリームとフルーツを乗せ、手前からくるくると巻く。
6.ラップを巻いたまま冷蔵庫で１時間位冷やし、ラップを取りクリームとフルーツで飾る。
米粉で作ると、生地がふわふわでしっとりして軽くてめちゃくちゃ美味しいです。
小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
友達、知り合いの人は、「これ、お店に出せるよね！！」と、いつも褒めてもらっています。
どこにもない私だけのレシピです。
★同じ生地を使っていちごのミニスポンジケーキ・いちごのロールケーキが作れます。
フライパンで作る いちごのミニスポンジケーキ（グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
いちごの米粉ロールケーキ（グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
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