イタリアントマト鍋のレシピ
材料
鶏骨付き肉6本・パスタソース1本（350g）・水350cc
白だし大3・ジャガイモ2～3個1㎝スライス
人参1本1㎝輪切り・白菜1/4・ しめじ1パック
(あればはまぐり6個）・春菊1/2・ オリーブオイル
ニンニク1かけ・生姜1/2かけ→みじん切り
鷹の爪1本・塩・こしょう・刻みパセリ
作り方
- 大きな鍋（ウォック）を強火（電磁調理器の10）で温め、鶏肉を入れ蓋をし焼き目をつけるようにころがしながら焼く。
- 1にオリーブオイルを加え、にんにく・生姜・鷹の爪を鶏肉の横で炒め鶏肉にからめる。
- 2にパスタソース・水・白だしを入れ沸騰させる。
- 3にじゃがいも・人参・白菜・しめじを入れ蓋をし煮込む。
- 3、4の野菜が柔らかくなったら（あればはまぐりを入れ、）仕上げに春菊を入れ塩こしょうで味を整えて出来上がり。スープにごはんとチーズとパセリでリゾット、又はパスタでもOK！
*温まってほっこりします。肉と野菜・貝のうまみが出ていてとても美味しいです！
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