鶏のカリカリうま揚げのレシピ
材料
鶏もも肉2枚（きれいな水に30分位漬け、一口大に切る）
油
A：（生姜1かけ・にんにく1かけ＜共に擦り下ろす＞
醤油大1・酒大1・卵1個）
B：片栗粉100ｇ（万2）・水90cc（万1）
＜塩・こしょう適宜＞
作り方
- 鶏もも肉をAに漬け下味をつけておく。15分位。
- Bの片栗粉と水をボウルに入れパラパラにしておく。
- 1をざるに入れ水気を切る。
- 電磁調理器のフライ180度で油を温め、ピ、ピ、ピと鳴ったら3に2の衣をつけて入れ蓋をし、カラリと揚げる。
- 揚がったら、油切りバットに取って油を切り、塩こしょうする。
＊パリパリの唐揚げの出来上がり！ 中華のプロのお味です。
美味しいですよ～
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