ふきの煮物のレシピ
材料
ふき5～6本
調味料：水200cc・白だし大1.5・醤油大1・みりん大1・酒大2・砂糖大1
かつお節適宜
作り方
1.ふきをサッと洗い塩で板ずりする。
2.お湯でサッと湯がきます。
ざるにあげます。
3.筋をむきます。
4.食べやすい大きさに切ります。（5㎝位）
6.調味料で煮汁を作り、5のカットしたふきを入れ、蓋をし中火にかけます。
沸騰したら弱火にしてかつお節を入れて、蓋をし約2分位したら火を止めます。しばらく煮汁に漬けておきます。（10分位。
7.器に入れます。
＊あまり煮込まない方がシャキシャキして香りも残り、美味しいです。
春の香りを楽しんでください。
わたしのおばあちゃんが大好きでよく食べてました。
小さい時は苦手でしたが、大人になってからは大好きになりました。
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