お座敷串カツ揚げのレシピ
材料
串ｶﾂ材料お好みで
（かぼちゃ・蓮根・しいたけ・なすピーマン・山芋・玉ねぎ・じゃがいも・
さつまいも・エビ・ウインナー・豚小間肉・鶏肉・チーズ）
竹串
バッター液：（卵1個・小麦粉100ｇ・牛乳又は水100cc）
市販のパン粉➡フードプロセッサーのメタルで細かくしておく
たれ：ポン酢・山椒塩・ｶﾚｰ塩・ケチャップ・からし＆ウスターソース
★手作りソース：ソース100cc・とんかつソース大1・赤ワイン100cc・ケチャップ大1・白だし大1を煮詰める
作り方
- バッター液の材料を混ぜる。
- 具材を串にさす。
- 電磁調理器に（揚げ鍋）ウォックを置き、油600gを入れ、ﾌﾗｲ180度で温める。
- バッター液➡パン粉をつける。
- 3の天ぷら鍋（ウォック）に入れ、揚がったらフライ置きに立てかける。
6.お好みのたれでどうぞ。
＊お家で揚げながら食べるとめっちゃ美味しいです。
好きな具材を用意して楽しんで下さいね。
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