今日の晩ごはんは ざるそばとイワシの煮つけ4/29（日）
今日の晩ごはんは、あっさりとねばねばざるそばとイワシの煮つけを食べました。
お昼ご飯は、昨日の旦那の手作りカレーだったので、夜は違うものをと考えました。
まだまだ、カレーがいっぱい残っているので、旦那は「なんや、カレー食べへんのんかいな？」と、言ってました。
カレーは寝かせたら美味しくなるので、また明日にいただきますから、と答えました。
自分の作ったご飯は、食べてもらいたいのですよね。
その気持ち、わかります。
毎日作るものの身になれば、毎日ちゃんと食べて美味しいと言ってもらいたいですものね！(^^)v
今日、お買い物に行ったら、新鮮ないわしが売っていたので、思わず、「そうだ、イワシの煮つけを作ろう～」と、思いました。
イワシの煮つけは私の父が大好きでした。
母も良く作っていましたし、私も一緒に住んでる時には、父のリクエストに応えて、イワシの煮つけ（レシピありクリックしてね！）を作ったりしてました。
頭も落として調理済みのでしたので、らくちんでした。
イワシの煮つけをは、身が柔らかくてうまみがあって美味しかったです(^^)v
よく考えたら、長生きした父は青魚のイワシが大好きでした。
イワシの天ぷらも大好物でした。
青魚は、DHA・EPAが豊富です。
DHAは、脳の大脳皮質・海馬・
EPAは、皮膚に多く存在しています。
これはオメガ3脂肪酸と呼ばれています。
魚のサラサラした油に注目しています。
魚の油は冷めてもサラサラですが、
お肉の油は冷めると固まります。
お肉の油はギトギトして、それが血管の周りにこびつくかもしれません。
お魚の油は、血管の血液の流れをサラサラにしてくれます。
脳の為にも、血管の為にも青魚は意識して食べようと思っています。
体は自分自身の健康の為にも、家族の為にも頑張って料理しています。
何よりも、いわしはうまみがあり身が柔らかくて、ホントに美味しいです！！
息子も大好きです！
そして、生野菜です。
上にキムチをのせて一緒に食べました。
美味しかったですよ。ドレッシングはいつものドレッシングです。
ねばねばざるそばは市販の物を買って来ましたが、器に入れ代えて食べました。
器を入れ替えただけで、美味しく感じます。
ひと手間ですね！
そして、ノンアルコールビールの零ICHIも飲んでゆっくりしました。
今日は、日曜だったので、また大河ドラマの「西郷（せご）どん」見ながら、晩ごはんをいただきました。
今日の晩ごはんも美味しかったです。
「ごちそう様でした！」
今日のコロちゃんは、
青いネズミを追いかけて、遊んでました。
お気に入りのピンクのクッションの上に乗りながら遊んでます。
今日もコロちゃんは元気です。
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