白菜と厚揚げの煮物のレシピ
材料
白菜1/4株（約5㎝ざく切り）
三角厚揚げ4個（一個を4つに切る）
調味料：醤油90cc（万1弱）・みりん90cc（万1弱）
作り方
1.大きな鍋（ウォック）に、材料・調味料をすべて入れて蓋をする。
2.強火（電磁調理器の10）にかける。
3.沸騰したら弱火（3）にし、約20分煮込む。
味を見て、白菜が柔らかく味が浸みていたら出来上がり。
水もだしも一滴も入れずにこんなに水分が出てきました。白菜からの水分のみです。ですので、すごく甘みがありとても美味しいです。
★白菜の水分からのうまみがたっぷり出て、だしも入れていません。みりんと醤油のみです！！
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