春の旬野菜のアスパラを使って肉巻きフライにしました！
春の香りがいっぱいのアスパラ。
とっても美味しいです♥
材料 （３人分）
アスパラ約15本（一人５本ずつ）
豚肉薄切り300～400ｇ位
米粉・溶き卵・パン粉適宜
エサンテ油
手作りソース：ケチャップ＋中濃ソース＋酒＋ニンニクパウダー+こしょう適宜を温める。
作り方
1.アスパラはサッと洗って、キッチンペーパーで水けを拭き取り、茎の下の部分の硬いところをピーラーで、剥ぎ取る。
2.半分に切り、豚肉を巻く。
3.米粉→溶き卵→パン粉を付ける。
↓
4.ウォック鍋にエサンテ油を2センチ位入れて、フライモード180度で温める。
5.4のウォック鍋に3のアスパラを入れて揚げる。
6.市販の中濃ソース、又は手作りソースでどうぞ。
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