皮にファイトケミカルスがたっぷり！茄子は皮ごと食べよう～(^^)v
材料
茄子
カツオ・ねぎ小口切り・おろし生姜・醤油
作り方
1.多重構造ステンレスフライパンにクッキングシートを敷き、縦半分に切った茄子を皮をしてにして入れて、蓋をする。
2.IR8の中火で焼く。途中裏返し、柔らかくなるまで焼く。
3.両面しっかり焼いて、取り出して縦にさく。
4.すりごま、ねぎ、おろし生姜・醤油をかけてどうぞ。
5.今回は、裏の畑でいただいた茄子、
冷凍おろし生姜←（クリックしてね！れしぴあり）を使いました。
取り立ての茄子は、新鮮なのですごいジューシーで甘くて美味しかったです！！
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