新鮮で美味しそうなベビー帆立を照り焼きにしました！
ベビー帆立の照り焼きがとっても美味しい💛
材料（2人分）
生食用ベビー帆立小1パック15～6個
調味料A：醤油・みりん約各大3
卵3個・エサンテ油大1
大葉10枚（千切り）
粉山椒
ご飯一人分お茶碗1杯位（お好みで）×2
作り方
1.大葉は洗って水気を拭き千切りする。
2.卵はシェイカーに入れて蓋をし、シェイクして溶き卵にしておく。
3.ノンスティックフライパンをプレート190度で温め、エサンテ油大1入れ炊き卵を入れて炒り卵にする。パラパラにしない。柔らかめにふわっと作り、取り出しておく。
4.フライパンをさっと洗って拭き、IRプレート190度で温める。
そこへ、ベビー帆立を入れて1分、裏返して30秒焼く。
5.4のベビー帆立の中に、調味料Aを入れてベビー帆立を味付けし、ベビー帆立を取り出す。残ったたれは加熱して水分を飛ばし、そのままフライパンに残しておく。
6.丼に、ご飯を盛り、ふわふわの炒り卵・味付けしたベビー帆立をのせ、上から千切りした大葉を飾る。
7.6の丼に、5のフライパンに残ったたれを上からかける。
8.お好みで、粉山椒をかけてどうぞ。
★色鮮やかできれい。ベビー帆立がぷりぷりでとっても美味しいです。
★生食用のベビー帆立を使用しているので、生でも食べれるので焼くのはサッとでも大丈夫です。
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