新鮮なカツオに下味を漬けて揚げた竜田揚げが美味しい！！
カラリと揚げて、塩コショウでどうぞ。
とっても美味しいですよ。
材料
お造り用カツオ1匹（一口大）
漬け汁：酒・醤油・みりん・にんにくパウダー・生姜すりおろし・塩コショウ適宜
片栗粉
エサンテ油
塩コショウ
作り方
1.一口大に切ったカツオを、漬け汁に漬けておく。（15分位）
2.汁気を振り落とし、片栗粉をまぶす。
3.中フライパンにエサンテ油1㎝位入れてIRフライモード１８０度にして温める。
4.温まったら、2の片栗粉をまぶしたカツオを入れて蓋をする。
5.途中、裏返し、香ばしく焼き揚げする。
6.カラリと揚がったら、一旦取り出す。皿に盛る。
7.塩コショウでどうぞ。
パリッと美味しいです。
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