かぶがとっても美味！超カンタンレシピです。
旬のかぶをさっと炒めてパスタに～。
サンマルクカフェで食べた、かぶとベーコンの和風パスタがとっても美味しかったので、自分なりにペペロンチーノにアレンジしました。
とっても美味しく出来上がりました(^^)v
材料（3人分）
かぶ2株（葉っぱも使います）
厚切りベーコン2ブロック（180g×2個）
エリンギ5~6本
にんにく2かけみじん切り・鷹の爪1本輪切り
調味料：白だし大2・樽絞り醤油大2・塩コショウ適宜
エサンテ油・エキストラバージンオリーブオイル適宜
パスタ300ｇ（一人分100g）
作り方
1.かぶの部分と葉っぱの部分を切り分けます。
かぶは少し葉を付けてきりスライスします。
2.葉っぱの根元の部分に、砂がついてることがあるので、爪楊枝で砂を掘り出して綺麗に洗いとリます。
3.ベーコンは半分に切り5ミリ幅位に切ります。
4.エリンギは一本を4つにスライスし半分に切ります。
かぶの葉っぱの部分は、3～4センチ幅に切ります。
5.ウォック鍋にエサンテ油を大1入れ、にんにくみじん切りを入れて炒めます。
6.香りが出て来たらベーコンを入れて炒めます。
7.良く炒めたら、エリンギを入れます。
8.エリンギも炒めたら、かぶを入れます。
9.かぶを油になじませて、蓋をします。時々蓋を開けて混ぜます。
10.その間に、たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを入れ、袋に書いてある茹で時間より1分短めに茹でます。
11.かぶがしんなりしたら、かぶの葉っぱを入れて炒めます。
12.葉っぱの茎の部分が柔らかくなったら、茹でたパスタを鍋から直接に入れます。
パスタのゆで汁270cc（万3）いれます。
13.そこへ、調味料：白だし大2・醤油大2・塩コショウを入れてなじませ、味見します。
味はお好みで調節してくださいね！
14.お好みで鷹の爪輪切りを加えて混ぜて下さい。
かぶは火の通りが早いのでスピード料理にピッタリです。
カンタンで美味しいのでぜひ作ってみてくださいね～(^^♪
★かぶの葉っぱは、美味しいだけでなくすごい栄養がたっぷりあるので捨てずに一緒に食べて下さいね～。
カロテンだけでなく、糖質の代謝に効果的と言われているビタミンB1.B2に加えて、風の予防や美肌効果を促すビタミンCも豊富に含まれています。
かぶの葉に含まれているビタミンCはかぶ1束でほうれん草1束に匹敵します！！
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