爽やかなグレープフルーツとサーモンのお刺身を使ってサラダに～
サッパリと美味しいサラダが出来上がりました！！
材料（2人分）
サーモン（お造り用）１さく（約１５０g）
→鯛でも大丈夫です♪
グレープフルーツ1/2個
紫玉ねぎ1/4個（50g）
レタス約5～6枚
ベビーリーフ約12～3枚
調味料：オリーブ油大2・米酢大1・塩小さじ1/4・白だし小さじ1・オーガニックシュガー小さじ1/4
作り方
1.レタス・ベビーリーフは洗って、キッチンペーパーで水気をとっておく。
2.グレープフルーツは皮をむいて半分に切っておく。
3.紫玉ねぎはみじん切りにし、10分位水に漬け、キッチンペーパーで水気をとっておく。
4.サーモンは綺麗に浄水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる。
5.4のサーモンに天然塩をパラパラと両面にかけて3分位おき、沸いてきた水をキッチンペーパーで拭きとる。これで魚の臭みが取れる。
食べやすい大きさにサーモンを切る。
6.ボウルに材料を入れて、上から調味料を入れて混ぜ、
7.皿に盛る。
爽やかでとっても美味しいサラダです♪
★鯵を使っても美味しいです(^^)v
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