餃子の中身は大豆ミート団子！ヘルシーでとっても美味しいです♪
中身は大豆ミート団子←クリックしたらレシピに行きます。
この団子の作り方は、
大豆団子の黒酢あんかけに載っています。これは冷凍保存しておいたもの。
キャベツとネギとにんにくを加えました。
大豆とは、家人にはばれずに「美味しい！！」と
喜ばれました。
材料（餃子の皮20～22枚分）
大豆団子200g
キャベツ200g
長ネギ10センチ
にんにく1/2かけ
＜調味料＞
塩小さじ1/3
こしょう少々
樽絞り醬油小1
セサミオイル大1/2
生姜大1/2
餃子の皮20枚
＜焼き油用＞
エサンテ油大1
＜仕上げ用油＞
セサミオイル大1
作り方
1.大豆団子は冷凍室から取り出し、室温に置き解凍する。
2.キャベツはみじん切りに切り、塩小さじ1ふりかけ、よくもみしばらく置いておく。（5分位）
約5分位たったらキャベツを浄水でさっと洗い、ギュッと握って水分をしぼり捨てる。
3.長ネギはみじん切りに切る。
4.にんにく、しょうがはすりおろす。
5.中ボウルに、1の解凍した大豆団子を入れてつぶす。
6.5のボウルの中に、2のキャベツ、みじん切りしたねぎ、にんにくとしょうがのすりおろしたのを入れる。
7.そこへ調味料を入れて粘りが出る位まで、よく混ぜる。
8.バットに入れて、20～22個分に分けておく。
9.餃子の皮の真ん中に、あんを置いて包む。
皮の周りは米粉を水で溶かしたものを塗り、ひだを取りながら中身が出ないように貼り付ける。
10.ノンスティックフライパンにエサンテ油大1を入れて、インダクションレンジプレート190度で温める。
温まったら、餃子を並べ入れ蓋をする。
焦げ目がついたら、蓋を開けて浄水大2を振りかける。
そのまま、蓋をしてプレート190度で5～6分焼く。
11.水分が飛んだら、仕上げ用のセサミオイル大1を回しかける。
12.皿に、
A：樽絞り醬油と米酢とラー油
B：ポン酢とラ－油
など、お好みのたれで食べてください。
カリッとあっさりと、美味しいです♪
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