焼売の皮を団子の上にのせて蒸すだけのカンタン焼売！！
とってもカンタンで美味しいです♪
材料
豚肉100g
木綿豆腐１丁（水切りしておく）
生姜一かけ
にんにく一かけ
＜調味料＞
ごま油小1
塩小1/2
樽絞り醬油小1
白だし小1
こしょう少々
片栗粉大2
焼売の皮約15枚（1袋30枚入りなので半分使います）
作り方
1.木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水気取っておく。
2.フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、にんにく、生姜を入れてみじん切りにする。
3.その上から、豚肉を落としながら回しミンチにする。
4.その上に、水切りした木綿豆腐・調味料・片栗粉・こしょうを入れて回し粗いピューレ状にする。
5.6Lシチュー鍋にスティーマーをセットし、クッキングシートを敷き、4を団子に丸めて15個のせる。
6.上から焼売の皮をのせ、蓋をする。
7.IR8の強火で沸騰させてから、IR5～6の中火の弱にして約15分蒸す。蒸気が一筋立ち上る火の強さ。
8.出来上がったら、上に枝豆をのせる。
ポン酢・ラー油・からしをつけてどうぞ。
あっさりして美味しいですよ(*^^)v
中に入れる「具」は、何でもOK!です。
例えば、海老・いか・帆立など。
海老焼売（←クリックしたらレシピあります）
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