新鮮な鯵を使って前菜を作りました！！タレが美味しいです！
材料
鯵刺身用4切れ
細ネギ10本
たれ：松の実20g・醤油大1.5・米酢小2・オーガニックシュガー小1/2・豆板醤小1/4（なくてもOK)・エサンテ油大1
作り方
1.鯵はさっと洗い水気を拭き取り、塩を振りかける。
2.3分間位したら、水分が湧き出てくるので（魚の臭み）、キッチンペーパーで拭き取る。
3.20等分のそぎ切りにする。
4.細ネギは3～4cm長さに切り、20等分にする。
5.たれを作る。
6.松の実は中フライパンで弱火の中火で炒る。（色はなるべくつけない）
7.フードプロセッサーのメタルをセットした中に入れ、炒った松の実を入れて擦る。
8、残りのたれの材料を5の上から入れて回す。
7.鯵1切れに細ネギ1/20の量をのせてくるりと巻く。
9.皿に盛り、たれを適量かける。
とっても美味しいです！！
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