有機ココアでチョコレートを手作りしてみました！美味しいです♪
生クリーム使わないで作りました(^^♪
無添加のチョコレート♪
「生チョコ」みたいで、溶けやすいです。
冷凍庫で保管してくださいね～(^O^)／
市販のチョコレートは、添加物が多すぎて食べるのが嫌になっていました(>_<)
これは、安心な材料で作ってみました！
自分で作ってみたら、カンタンだったし、
しかも、美味しい(*^^)v
有機ココアをお取り寄せして、
砂糖もオーガニックシュガーですし、
油も体にいい安心のエサンテ油。
乳製品も不使用で、
豆乳ヨーグルトから作った発酵バター（有機）を使用。
ホントにすごいチョコレートが出来ました！！
ちなみに、市販のチョコの裏側を見たら、
結構、いろんなものが入っています。
それ、入れなくてもええのんと違うの？！って思うような
添加物が入っています！
必ず、製品の裏側はチェックした方がいいですね！
この手作りの無添加のチョコレートが食べれたら、
おやつは、ほんとに安心です！
材料
オーガニックシュガー大2+2/3
有機ココア万1/2
エサンテ油万1/2
浄水万1/2
発酵バター（有機）20g
卵白1個（平飼い卵）
使用器具
中ボウル
泡だて器
耐熱へら
耐熱チョコレート型
冷凍用保存袋
ハサミ
作り方
1.中ボウルに卵白以外すべて入れて泡だて器で混ぜる。
2.インダクションレンジ保温50度の上に1をのせて発酵バターを溶かしながら混ぜる。
3.すべてが溶けたら、中ボウルをインダクションレンジからはずし、
耐熱へらで卵白を入れて混ぜる。
4.冷凍用保存袋に入れる。
5.袋の角の部分をハサミで切り、その先から、耐熱用チョコレート型に流し込む。
6.冷凍庫で固める。8時間以上、一晩位。
7.出来上がったら、型から外し、
有機ココアパウダーをまぶす。
柔らかめのチョコレートです。生チョコみたい(^^♪
とっても美味しいです(*^^)v
室温に置いておくと、少し柔らかくなり溶けるので注意してくださいね～。
★甘さや固さは、ご自身のお好みのお味になる様に調節してくださいね～(*^^)v
プレゼント用に、こんなラッピングも可愛いです(^^♪
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