有機チョコレートアイスを無添加で作りました！
乳製品不使用のカゼインフリーのアイスクリームです！
市販のチョコレートも不使用。
有機ココアで作ったので安心安全！
美味しいですよ♪
材料
＜生クリーム分＞
豆乳ヨーグルト400cc
★豆乳ヨーグルト1Lのレシピ（クリックしてくださいね～）
オーガニックシュガー大2
エサンテ油200cc
メープルシロップ大2
レモン汁小3
天然塩一つまみ
バニラエクストラクト約20滴位
＜残りの材料＞
卵4個
オーガニックシュガー大2
有機ココア大3（バニラアイス600ccに対して、残りはバニラアイスを作ってもいいし、200ccに対してココア大1なので残った分チョコレートアイス作ってね！）
＜使用器具＞
フードプロセッサー
メタルブレード
ウイスク
液体注ぎ口のついてるカバー
ワークボウル2個
へら
アイス保存用容器（冷凍可能なもの）
アイスクリーム取り出し用球状スプーン
作り方
1.まず生クリームを作ります。
2.フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、豆乳ヨーグルトを400cc入れます。
オーガニックシュガー大2も入れます。
3.ワークボウルの蓋をし、連続運転します。油注ぎ口からエサンテ油を入れます。
すべて入れていきます。
4.滑らかになります。
5.蓋を開けて、メープルシロップ大2を入れます。
6.レモン汁小3を入れます。
7.蓋をして、連続運転します。
約10回くらい回す。さらに固くなり生クリームになります。
8.ボウルに入れてバニラエクストラクトを約20滴位と、塩ひとつまみ入れて混ぜる。
9.生クリームの出来上がり。
10.フードプロセッサーに別の汚れていないワークボウルをのせて、ウイスクをセットする。
卵4個とオーガニックシュガー大2を入れ連続運転で泡立てる。
11.約7～8分位混ぜる。よおく泡立ったら、
12.生クリームの入ってるボウルに注ぎ込む。
13.さっくり混ぜる。
14.600ccを取り分け、その中に有機ココア大3入れて混ぜる。
15.アイスクリーム保存用容器に入れる。
しっかりと蓋をして冷凍庫に入れる。
15.しっかりと固まったら、球状になるスプーンで取り出して皿に盛る。
無添加で安心な有機チョコレートアイスの出来上がりです。
美味しいですよ～(^^♪
ブログランキングに参加しています！ ポチッとしてもらえたら嬉しいです。