甘くて美味しいかぼちゃコロッケです。
かぼちゃの甘さが美味しいサクサクのコロッケです♪
材料（2～3人分）
有機かぼちゃ1/2個
有機玉ねぎ1/2個みじん切り
塩コショウ
米パン粉適宜
米粉適宜
浄水
エサンテ油
＜使用器具＞
インダクションレンジ
ウォック鍋
フライラック
菜ばし
バット
中ボウル
作り方
1.有機かぼちゃの皮をむき、小さめに乱切りして大ソースパンに入れて、万能カップ1の浄水を入れ、蓋をしてインダクションレンジ無モード8で沸騰させる。
2.沸騰したら弱火インダクションレンジ無モード3にし、約8分加熱する。
3.柔らかくなった有機かぼちゃをプレスする。
4.みじん切りした有機玉ねぎをエサンテ油で炒め、
マッシュした有機かぼちゃと一緒に混ぜる。
5.塩コショウ、小さめの楕円の丸めて、米粉→浄水→米粉パン粉をまぶす。
6.ウォック鍋にエサンテ油を入れ、フライモード170度で加熱。そこへ、成形した楕円形のカボチャのコロッケを入れてこんがりと揚げる。
7.塩・お好みソースをつけてどうぞ。
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