パンのレシピ ビーガンのレシピ

ひよこ豆粉のパンケーキ(ビーガン・グルテンフリー・カゼインフリー)

投稿日:2025年8月12日 更新日:

ふわっふわのひよこ豆粉のパンケーキ(たんぱく質・繊維質が豊富)が美味しい♪

 

たまご無し~

乳製品なし~

小麦粉無し~

ふわっふわのパンケーキが簡単にできます!

サンドにしても、ジャム、バターをつけても美味しい!

 

 

材料  2枚分

A:ひよこ豆粉100g

ベーキングパウダー小1(アルミフリー)

12か月の食卓塩少々

B:浄水約130cc

オリーブオイル小1(生地に混ぜる用)

バニラエクストラクト又はバニラエッセンス少々

(シナモンお好みで少々)

D:焼く時の油。エサンテ油適宜

 

 

作り方

1.中ボウルにAの粉を入れて泡だて器でよく混ぜる。

 

2.Bの浄水・オリーブオイル・バニラエクストラクトを入れて混ぜる。

 

3.大フライパンをIRプレート170度で加熱、水がコロコロと鳴ったら薄くエサンテ油を敷き、

2の生地を半分量流し入れ丸く広げ、蓋をして2分加熱する。

 

 

4.表面にブツブツと穴が開いてきたらうらがえす。

 

5.両面きつね色になるまで焼く。(裏返して約2分)

 

6.皿に盛り、お好きなものと一緒にどうぞ~♪

 

栄養価は? 2枚中1枚分

タンパク質・・・約10.2g

糖質・・・約23.8g

食物繊維・・・約5g

脂質・・・約4.3g

カロリー・・・約189キロカロリー

カルシウム…約20㎎

鉄・・・約2.3g

マグネシウム・・・約60mg

カリウム・・・約370mg

ビタミンB1・・・約0.15mg

葉酸・・・約150ug

 

★小麦粉のパンケーキよりタンパク質が2倍以上!食物繊維は約5倍!

血糖値の上昇が緩やか

鉄・マグネシウム・葉酸などのミネラルも豊富

 

 

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。