お弁当2017.12月9日
二日続けてお弁当つくりました。
おかずは、
Aだし巻き卵
＜材料：卵2個・水大1・白だし小1・油＞＜フライパン・大きなヘラ＞
作り方
1.フライパンを中火で温め、温まったら、油を約大1/2位入れ、フライパンになじませる。
2.1によおく、混ぜた材料を注ぐ。薄く膜が張る位の分量をいれ、フライパンをくるくると傾けながら一面に伸ばす。
3.フライパンの奥からヘラでクルクルと手前に巻き、奥へずらす。
4.空いた所と巻いた卵の下に、油小約1/2位をいれ、伸ばしそこへ混ぜた材料を注ぎ込む。
5.3と同じように、ヘラで奥からクルクルと巻く。そして4を繰り返す。
B:ウインナー
＜材料：ウインナー5個＞＜ソース：ケチャップ・マスタード＞＜サランラップ・輪ゴム＞
1.だし巻き卵の後に切り目を入れたウインナーを入れ、蓋をする。
2.時々ふたを開けて中火で焼き目をつけ、焼き目がついたら弱火にして2分。裏返して1分。
火が通ったら取り出す。
3.サランラップを広げ、ソースをいれ、袋のように形作り輪ゴムで止め、余分なサランラップはハサミで切る。爪楊枝を添えて、食べる時に刺してソースをだしてウインナーにかける。
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C:野菜とちくわの生姜きんぴら炒め
＜材料：ちくわ1本：人参中1/4本千切り・玉ねぎ少1/2個くし切り・ピーマン1/2個千切り・生姜1/2かけ千切り＞
＜調味料：醤油大1・砂糖大1・油小1・仕上げにごま油適宜＞＜油大1＞
＜仕上げにごま油小1＞
作り方
1.ウインナーを焼いたフライパンを洗って拭き、中火で温める。
2.油を大1入れ材料すべて入れる。さっと炒めて調味料を入れ蓋をし、中火弱で火を通す。
時々ふたを開けて混ぜる。
3.野菜が柔らかくなったら、ごま油を回しかけ火を止める。
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