しっとりと美味しい！米粉バナナケーキのレシピ（グルテンフリー）
材料
卵3個（前日から室温に出しておく）砂糖70ｇ（万能1）
バナナ2本 米粉100ｇ（万2） 油大1 バニラエッセンス6滴
作り方
1.フードプロセッサーウイスクに卵3個と砂糖70ｇ（万1）入れよく泡立てる。約8分位。
2.ボウルに皮をむいたバナナ2本入れマッシュしておく。
3.クッキングシートを敷いた中フライパンに蓋をし、電磁調理器のプレート170度で温めておく。
4.1がよく泡立ったら2の中へ入れ、米粉と油とバニラエッセンス（入れなくてもいい）を入れさっくり混ぜる。
5.3の中フライパンに高い所から空気を抜くように4を入れ、濡れ布巾の上でトントンと底をたたいてさらに空気を抜き、蓋をし、電磁調理器のプレート170度で17分焼く。
6.焼けたらすぐに取り出す。
もし指で触ってみて指につくようでしたら、蓋をして、もう5分プレート170度で焼いてください。
7.あら熱が取れたら、クッキングシートをはずす。
高さが低いので、タルト用のケーキの箱に入ります。
生クリームもないし、飾りもないので、おみやげやプレゼントに最適です！
＊フライパンで焼くと、しっとりして美味しいです。
素朴で優しいお味です。あんまり甘くないです！
米粉を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
★バナナを入れていない普通の米粉スポンジケーキ（グルテンフリー）のレシピあります。
バナナが入ってないので卵は1個多めにしています。
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