フライパンで作る 桃のタルトケーキのレシピ（グルテンフリー）
桃の色が違うとまた違った雰囲気に仕上がりました！
材料
＊Ｃ=カップ200ccの事
タルト生地1:米粉100ｇ（万2）・アーモンドプードル20ｇ（大2）・バター60ｇ（小さく切り冷凍）
タルト生地2：砂糖25g・溶き卵1/2個
A:米粉1/2C・バター40ｇ・砂糖1/4Ｃ・卵黄2個・生クリーム200cc
B：白桃大2個・レモン汁1個分
作り方
1.フードプロセッサーのメタルをセットし、タルト生地材料1をいれる。
2.サラサラの状態になったら、タルト生地材料2を入れこねる。
3.ひとまとまりになったら、
4.タルト生地を取り出し袋に入れてまとめ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
5.冷蔵庫で寝かせて置いたタルト生地を取り出し、丸めてクッキングシートの上にのせ、
6.綿棒で丸く伸ばす。
7.中フライパンに、切り目を入れたクッキングシートの上に丸く伸ばしたタルト生地を敷きつめ、フォークで底全体にすき間なく穴をあける。
8.Aをフードプロセッサーのメタルをセットした中に入れ、混ぜ合わせる。
9.7の上に8を注ぎ入れる。
10.蓋をして、電磁調理器のタルトモードでスタート。
タルトモードがない場合は、プレート170度か、又は火加減を「弱」で30分焼く。
11.焼きあがったら、ぴぴぴと鳴るので、蓋をはずし、フライパンに入れたまま、粗熱を取る。
12.粗熱が取れたら、フライパンを前後にゆすってはがしやすくする。蓋の裏についた水滴をふき、
フライパンをひっくり返して中身を一度蓋の上にのせ、クッキングシートをとり、
またひっくり返して皿の上に取り出す。
ラップをふんわりかぶせ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
13.レモンを絞り、絞り汁を用意しておく。
14.白桃の皮をむき、1個を8等分に切り分ける。2個ともに切り、13のレモンの絞り汁に漬け、桃の色が変色しないようにする。
15.冷蔵庫で冷やした12のタルトの上に、14の桃を飾る。
周りに緑の葉っぱを飾る。
バラ寿司をのせたアクリル板の上にのせても可愛いです！
★米粉で作っているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。（グルテンフリー）
オーブンを使わなくてもフライパンで簡単に出来ます。
桃の旬の時期に生の桃を飾っていただきます。
美味しいですよ！
★桃のスポンジケーキ（グルテンフリー）←レシピあります！クリックしてね！）
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