フリージング！ 白菜の漬物のレシピ（グルテンフリー）
材料
白菜1/8株（約250g）塩小1
調味料：白だし小1 みりん大1 砂糖小1 昆布5㎝角千切り
作り方
1.白菜を4センチ幅に切り、きれいに洗いキッチンペーパーで水気をふき取る。
2.ボウルに入れ塩小1入れ、手でよくもむ。水でサッと洗い水気を拭き取る。
3.2をボウルに入れ、調味料すべていれてよくもむ。
4.冷凍用の袋二つに汁ごと分けて入れ、しっかり空気を抜きながら口を閉め、冷凍する。
少量ずつ分けて入れて置くと、無駄なく食べれます。
5.解凍は、冷蔵庫の中か、又は流水解凍する。
★解凍方法は、急ぐ時は流水解凍、
夜ご飯に食べようとするには、朝から冷蔵庫の中に入れれば解凍出来ます。
＊解凍してそのまま器にもってそのままでOK!
シャキシャキとした食感でいくらでも食べてしまいます。
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