お家で手作りした紅しょうがをトッピングした焼きそばは絶品でした！！
最近、「新しょうが」が旬なので新鮮なのが、お店などにお安く出回っています～
みずみずしくてすごく柔らかいです。
久しぶりに、手作りで
「新しょうがの甘酢漬け」（←レシピありクリックしてね！）
「紅しょうが」を作りました！（←レシピありクリックしてね！）
「ジンジャーシロップ」も初めて挑戦しました。（←レシピありクリックしてね！）
紅しょうがも、
うまく漬かったので、いよいよ焼きそばにトッピングして食べてみようかな、と思い
今日の晩ごはんは、焼きそばです。
旦那も息子も「美味しい♥」と大絶賛してくれました！
「嬉しいです」
焼きそばと一緒に食べると、サッパリしますし新しょうがなので身が凄く柔らかいのです。
ほんと、美味しいです♥
焼きそばもそばが美味しく、シーフード入りでいいお味に仕上がっていたので、
息子は「なんでこんなに美味しいの？秘訣を教えて！」
とまで、言ってくれていました。
一人暮らしになったときに、作ろうと思っているみたいです。
また、レシピにして公開するようにしますね～。
私の家は「しょうが」が大好きで、冷蔵庫にいつも欠かしたことがないくらいです。
紅しょうがは色も綺麗し美味しいのですが、市販のを買おうとすると、すぐに裏面の添加物表示を見てしまいます(^^;
この色は、私の手作りの紅しょうがの天然の色です。
市販のは、
赤色１号とか、、、書いていて、
これってタール色素の合成着色料なんです。
たまにしか食べないとはいえ、やはり気になります。
手作りで簡単にしかもリーズナブルに作れるのなら、作ってみたいと思っていました。
そしたら、NHKの今日の料理で講師の先生が
簡単な作り方を紹介していたので、それを参考にしてアレンジして作りました。
冷蔵庫で６か月間は持つので、いまたくさん作っています。
お寿司の時にも食べたいので、
紅しょうが・しょうがの甘酢漬けが無添加なのは嬉しいです。
ジンジャーシロップでジンジャーエールも作って飲んでみました(^^)v（←レシピありクリックしてね！）
美味しいです♥
しょうが成分の栄養成分と効用
★香り成分は「シオネール」食欲増進・疲労回復・健胃・解毒・荘園作用あり
★辛味成分は「ジンゲロール・ショウガロール」殺菌作用・ガン細胞の増殖を抑制・発がん物質が引き起こす遺伝子の突然変異を抑制
★「ショウガロール」血行促進・身体を温める・新陳代謝を活発にする・発汗作用高める
★食物繊維・ビタミンC・カリウム・マグネシウムなどが豊富。
なのでどんどん摂っていきたい食品です。
ころ君、大はしゃぎで、マットの下に隠れています。
おとなしい性格なんですが、やっぱり男の子。
時々、大はしゃぎしてマットがぐちゃぐちゃになっています(^^;
お家にも慣れて、元気に過ごしてくれています(^^♪
可愛いです♥
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