乳製品なしのタルトケーキ・とってもヘルシー♪
あっさりとしたタルトケーキ。
たまご
乳製品
小麦粉
が不使用なので、
アレルギーの人も安心して食べれます(*^^)v
しかも、低糖質のケーキなので罪悪感なし！！
材料
＜タルト生地＞
A：米粉100g・アーモンドプードル75g・片栗粉30g
B:エサンテ油60ｇオーガニックシュガー大2・ラカントS大1・豆乳大3
クッキングシート
＜フィリング＞
きぬこし豆腐300ｇ（しっかりと水切りしておく）
米粉50g
アーモンドプードル20ｇ
レモン汁1/2個分（1個でもOK!）
メープルシロップ大4～5
エサンテ油30g
バニラエクストラクト又はバニラエッセンス適宜
白みそ小1
ラム酒小1/2
塩ひとつまみ
浄水100cc+粉寒天（小1）
＜トッピング＞
ブルーベリー160～200g（お好みで）
（冷凍の場合は解凍して水分を拭き取っておく）
ミント適宜
★甘さはお好みで調節してください～
作り方 （18～19センチ大）
1.中ボウルにA:米粉・アーモンドプードル・片栗粉を入れて泡だて器で混ぜる。
2.B:エサンテ油・オーガニックシュガー・ラカント・オーガニックシュガー・豆乳を入れて手で混ぜ合わせる。丸くまとめる。
3.クッキングシートを折り曲げて中フライパンの高さの部分に切り込みを入れて敷いておく
4.2のタルト生地を3の真ん中に置いて、押さえながら広げていく。
中フライパンの高さまで広げる。
5.中ボウルに、フィリング材料をすべて入れて泡だて器でよく混ぜる。
6.浄水100ccに粉寒天を混ぜて沸騰させ、弱火にして2分少し冷まして5に入れて混ぜる。
7.4の中フライパンに入れる。底をたたいてトントンと空気抜きをする。
8.「タルトモード1」で焼く。ピピピと鳴ったら、出来上がり。
中フライパンのまま冷水を入れた皿の中に入れて冷やし、
フライパンのまま、冷蔵庫で3時間位冷やし固める、
9.ブルーベリーとミントをトッピングする。
10.切り分けてどうぞ～。
栄養価は？ 1/8切れ
タンパク質・・・約5.8g（55g）
糖質・・・34.8g（250g）
脂質・・・約18.9g（50g）
食物繊維・・・3.2g（20g）
カロリー・・・334キロカロリー（1800キロカロリー）
★（ ）内は成人女性の1日の摂取めやすの量
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