新玉ネギのスープのレシピ

新玉ネギのスープのレシピ

材料

新玉ねぎ中2個スライス

水約2L

調味料：白だし大4・醤油大2・塩小1・こしょう（味付けはお好みで調節してください）

刻みパセリ適宜

 

作り方

1.2Lが余裕で入る大きめの鍋に分量の水と、玉ねぎのスライスを入れ蓋をして中火にかける。

 

 

2.蓋がカタカタと沸騰したら弱火にし、30分以上煮込む。

 

3.仕上げに、調味料を入れて、味を整える。

 

4.器に入れて刻みパセリを散らす。

 

*長く煮込むと玉ねぎがとても甘くなり、うまみが出て美味しいです！

新玉ねぎでなくても大丈夫です。

刻みパセリの苦みとよく合いますし、色どりもきれいです。

 

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