＜具だくさんの粕汁のレシピ＞
＜材料＞
大根（皮をむきイチョウ切り）・人参（皮をむきイチョウ切り）・かぼちゃ（皮を良く洗い皮ごと小さな乱切り）・しめじ（根を切り一本ずつ房を分けておく）・こんにゃく（塩でもみサッと洗い千切り）・ごぼう（皮はむかずたわしできれいに洗いささがき）・玉ねぎ（千切り）・薄揚げ（サッとお湯をかけ千切り）・豚肉（ひと口大に切る）・ネギ（千切り・最後にのせる）
調味料：水・酒粕（醸造アルコールの入っていないのが美味しいです）・白だし・塩・醤油
＜作り方＞
1.鍋に水を入れる。
2.材料を準備し、1に入れる。豚肉は一番上にのせ、蓋をして、加熱。
3.時々、蓋を開け豚肉をばらしながら混ぜる。
4.野菜に火が通り柔らかくなったら、白だしをいれる。白だしの表示通りの分量を入れてください。
5.酒粕（袋に書いてる表示通りの量）をいれる。私は、（一度に大量に作って家族三人で三日間位、食べますので）ざるに入れて鍋に入れて、溶かします。分量が一回では無理なので何回も分けて入れます。
6.味を見ながらお好みで、醤油・塩で味付けしてください。
7.器に盛りネギを散らす。柚子があれば一緒にのせても美味しいです。
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