豚汁のレシピ

＜豚汁のレシピ＞

＜材料＞

・大根5㎝（皮をむきイチョウ切り）

・人参3㎝（皮をむきイチョウ切り）

・さつまいも1/3本（皮を良く洗い皮ごといちょう切り）

・こんにゃく1/3枚（塩でもみサッと洗い千切り）

・ごぼう1/2本（皮はむかずたわしできれいに洗いささがき）

・玉ねぎ1個（千切り）

・薄揚げ1/枚（サッとお湯をかけ千切り）

・豚肉切り落とし肉200ｇ（ひと口大に切る）

・三つ葉適宜（最後にのせる）

調味料：水1.5L・白だし大3.5・味噌大2.5

＜作り方＞

1.鍋に水と白だしをいれる。

2.材料を準備し、1に入れる。豚肉は一番上にのせ、蓋をして、加熱。

3.時々、蓋を開け豚肉をばらしながら混ぜて煮込む。

4.野菜に火が通り柔らかくなったら、味噌をざるに入れて鍋に入れて、溶かします。

6.味噌の分量は、味を見ながらお好みで調節してください。

7.器に盛り三つ葉を散らす。（柚子スライスはお好みでいれてください）

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