ブロッコリーとスナップエンドウの胡麻和えのレシピ

ブロッコリーとスナップエンドウの胡麻和えのレシピ

材料

ブロッコリー1株・人参1/3本千切り・スナップエンドウ約15本・卵3個

調味料：白すりごま大2・砂糖大1.5・醤油大3

作り方

1.ブロッコリーはよく洗い、卵も一緒に茹でる。

卵は茹でたら水に入れ冷やし、殻をむき縦3等分に切る。

2.人参とスナップエンドウは1.が茹で上がった後のゆで汁の中に入れ、茹でる。人参はやわらかくなったら取り出し、スナップエンドウはシャキシャキ感が残る位に茹でたら取り出す。スナップエンドウは真ん中から斜めに切っておく。

3.1も2も水気を切り、キッチンペーパーで水気をふき取る。

4.ボウルに調味料白すりごま大2・砂糖大1.5・醤油大3を入れ混ぜた中へを入れ合える。

5.器に4と、切ったゆで卵を添える。

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