油淋鶏のレシピ（グルテンフリー）

油淋鶏のレシピ（グルテンフリー）

材料

鶏もも肉2枚　パプリカ1/2個　ピーマン1個　いんげん8本　油適量

塩、こしょう、片栗粉大2、米粉大2

　　

A:長ネギ10㎝　生姜1かけ　パセリ2本　ぽん酢大3　砂糖小1　水大1　ごま油小1

作り方

1. 鶏もも肉は太めの棒状に切り塩こしょうをふる。片栗粉大2と米粉大2、を合わせ、鶏もも肉にまぶす。パプリカ・ピーマンは1㎝の棒状に切り、いんげんは筋をとる。長ネギは、2、3㎝に切る。

2.フードプロセッサーのメタルをセットし、Aの材料長ネギ10㎝　生姜1かけ　パセリ2本　ぽん酢大3　砂糖小1　水大1　ごま油小1を入れ、野菜がみじん切りになるまで回転し、たれを作る。

　　

 

3.大フライパンに油を入れ蓋をしフライモード180度温める。ビニール袋に粉を入れ、いんげん、パプリカ、ピーマンをいれ粉をまぶし、揚げる。

鶏もも肉も粉をまぶし、蓋をし揚げる。

　　

 

4.器に盛り付けて、たれをたっぷりかける。

＊鶏肉が柔らかく揚がり、たれが美味しいです。

　息子と旦那が大喜びしてくれるメニューです。

 

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