きのことアボカドのホットサラダのレシピ

きのことアボカドのホットサラダのレシピ

材料（3人分）

しいたけ・マッシュルーム（スライス）しめじ（小株に分ける）・各1パック

アボカド1個乱切り

炒め油：オリーブオイル・にんにく・塩

白ごまドレッシング：

生姜1かけ（みじん切りして擦る）・白すりごま大3・塩適宜

＜酢+レモン果汁＞1：1＜ごま油・オリーブオイル＞の割合

飾り：パセリ2本みじん切り

 

作り方

1.フライパンを温め、にんにくをオリーブオイルで炒め香りが出てきたら、キノコ類を入れさらに炒める。

2.炒めている間にボウルに白ごまドレッシングを作る。

3.アボカドの皮をむき、乱切りし皿に並べる。

4.3の皿に、1の炒めたキノコ類を並べる。

5.4の皿の上から2のドレッシングをかけ、刻んだパセリを散らす。

 

＊白ごまドレッシングは魚・肉・豆腐などにかけても美味しいです！

 

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