栗とキノコの炊き込みご飯 のレシピ（グルテンフリー）
材料
米3カップ・水450cc・つゆの素150cc 薄揚げ1/2枚千切り（フリージング）
ミックスキノコ100ｇ（舞茸・えのき茸・椎茸）・人参3㎝・こんにゃく1/2丁
野菜はすべて冷凍フリージングしておいた物を使用。
生栗15～16個位（水に漬けて皮を柔らかくしてから皮をむく）
作り方
1.生栗を一晩水に漬けておく。
2.皮をむき水に漬けざるにあげておく。
3.キノコ・人参・薄揚げは解凍しておく。
4.米3カップをサッと2回洗い水気を切る。
そこへ、水450cc・つゆの素150ccを入れて混ぜる。
5.4の上に解凍した野菜とこんにゃく・薄揚げ・栗をのせ蓋をする。（絶対に混ぜない事！）
6.電磁調理器の中火（8）でコトコト沸騰するまで加熱する。
7.沸騰したら弱火（3）にし、約12分炊く。ﾋﾟﾋﾟﾋﾟと切れたらそのまま10分蒸らして出来上がり。
8.お茶碗によそってどうぞ。
9.晩ごはんは、こんな感じでいただきました。
あさりのお吸い物・焼き鮭・生野菜・白菜の漬物でした。
10.残ったご飯はおにぎりにして冷蔵庫に入れて、保管します。
*毎年秋になると、栗を使ったお料理を食べたいので、キノコと一緒に炊き込みご飯にしました。
＊炊き込みご飯の水とつゆの素の割合は、色んな材料に代えて応用できるので、ぜひ色々と試してくださいませ～
栗お赤飯のレシピもあります（←レシピありクリックしてね！）
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