たかきび粉でパンケーキを作ってみたよ（レクチンフリー）
たかきび粉はホワイトソルガムといって、今、注目の粉です。
グルテンフリーが騒がれる中、より小麦粉に近いものとして使われています。
しかも、レクチンフリーです(*^^)v
カンタンで美味しいのでお勧めです♪
ビーガンなので卵不使用です。
材料
A：たかきび粉（ホワイトソルガム）1.5カップ
（タピオカ粉があれば0.5カップ）
重曹小さじ1/2・ベーキングパウダー小さじ山もり1
B：熟したバナナ大2本・浄水100cc・12か月の食卓塩ひとつまみ
オーガニックシュガー大1・アーモンドミルク（豆乳可）大2
有機エキストラバージンオリーブオイル大1
使用器具
ノンスティックフライパン
インダクションレンジ
ミキシングボウルセット
ヘラ
計量カップ
計量スプーン
作り方
1.材料Aの粉を中ボウルに入れて混ぜる。
2.大ボウルにバナナの皮を剥き、マッシュする。Bの残りをすべて入れてよく混ぜる。
3.Bのボウルに1の粉を入れてヘラでよく混ぜる。
4.インダクションレンジにノンスティックフライパンをのせてプレート170度で温めておく。
5.温まったら、3のパンケーキの種を小さな丸い形に広げる。4枚くらいの大きさ。蓋をして
2分間焼く。
6.裏返し約1分間焼く。爪楊枝をさして何もついてこなかったら出来上がり。
7.皿にとり、ビーガンバター・お好きなジャムをのせてどうぞ。
ふわふわでとっても美味しいです(^O^)／
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