デザート(洋菓子)のレシピ

たかきび粉のパンケーキのレシピ(グルテンフリー・カゼインフリー・レクチンフリー)

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たかきび粉でパンケーキを作ってみたよ(レクチンフリー)

 

たかきび粉はホワイトソルガムといって、今、注目の粉です。

グルテンフリーが騒がれる中、より小麦粉に近いものとして使われています。

しかも、レクチンフリーです(*^^)v

 

カンタンで美味しいのでお勧めです♪

 

ビーガンなので卵不使用です。

 

材料

A:たかきび粉(ホワイトソルガム)1.5カップ

(タピオカ粉があれば0.5カップ)

重曹小さじ1/2・ベーキングパウダー小さじ山もり1

B:熟したバナナ大2本・浄水100cc・12か月の食卓塩ひとつまみ

オーガニックシュガー大1・アーモンドミルク(豆乳可)大2

有機エキストラバージンオリーブオイル大1

 

使用器具

ノンスティックフライパン

インダクションレンジ

ミキシングボウルセット

ヘラ

計量カップ

計量スプーン

 

作り方

1.材料Aの粉を中ボウルに入れて混ぜる。

 

2.大ボウルにバナナの皮を剥き、マッシュする。Bの残りをすべて入れてよく混ぜる。

 

3.Bのボウルに1の粉を入れてヘラでよく混ぜる。

 

4.インダクションレンジにノンスティックフライパンをのせてプレート170度で温めておく。

 

5.温まったら、3のパンケーキの種を小さな丸い形に広げる。4枚くらいの大きさ。蓋をして

2分間焼く。

 

6.裏返し約1分間焼く。爪楊枝をさして何もついてこなかったら出来上がり。

 

7.皿にとり、ビーガンバター・お好きなジャムをのせてどうぞ。

 

ふわふわでとっても美味しいです(^O^)/

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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