蓮根ステーキのレシピ
とっても簡単！
蓮根でステーキを作ってみました(*^^)v
材料 （2人分）
蓮根300ｇ
片栗粉大1～2（あればくず粉）
エサンテ油大1～2（焼く用）
〇ステーキソース
樽絞り醤油大1・みりん大2・オーガニックシュガー小1・酒大2・おろしにんにく少々
トッピングの白髪ねぎ適宜
作り方
1．蓮根はデッシュドロップ浄水できれいに洗い、丁寧にゆすぐ。
皮のまま粗く切っておき水気を拭きとる。
2.フードプロセッサーメタルをセットし、パルス運転で1の蓮根を刻み、片栗粉を入れてパルス運転。
3.インダクションレンジに大フライパンをセットし、クッキングシートを敷き、プレート200度で温め、エサンテ油大1～2入れて温まったら2を成形して入れ蓋をする。
4.プレート200度でじっくりと焼く。表10分、裏10分位。
5.フライパンの中で横にずらし、ステーキソースを入れ照り出てきたらずらして絡める。
6.皿に取り出し、滋賀ネギをトッピング。
めちゃくちゃ美味しいです(*^^)v
ぜひ、作ってね！！
栄養価 （1人分）
たんぱく質：約2.7g
糖質：約21g
脂質：約10.4g
食物繊維：1.8g
カロリー：約190cal
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