じゃがいものポタージュスープのレシピ

ほっこりするじゃがいものポタージュスープ

 

 

材料

じゃがいも小2個

玉ねぎ1/4個みじん切り

バター25g

牛乳300cc

刻みパセリ適宜

塩コショウ

 

 

 

作り方

1.じゃがいもは薄めにスライス。

 

2.玉ねぎはみじん切り。

 

3.鍋にバターを入れてIR8中火にかけ、半分くらい溶けたら玉ねぎを入れて炒める。

 

4.玉ねぎが透き通ってきたらジャガイモを加えさらに炒める。

 

5.じゃがいもが透き通ってきたら水100ccを加えふたをし、そのまま中火で加熱。

 

 

6.沸騰したら、弱火で10分間煮る。

 

7.じゃがいもが柔らかくなったら、火からおろし、プッシャーでつぶす。

 

8.牛乳を入れて再びIR8中火にかけて温める。塩コショウと白だしで味を調える。

 

9.カップに入れて、刻みパセリをトッピング。

 

 

 

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