たまご無しのスポンジケーキ(グルテンフリー・カゼインフリー）
小さな大きさで作りました！
小ソースパン（15㎝）です。
たまご無しでもふっくらと出来上がりました(*^^)v
たまごアレルギー、小麦粉アレルギーの人も安心して食べれます！
小さなケーキだと、余らすことなく少人数でも食べきれます！
★19センチの大きさのケーキ作るのには、倍の量の材料で、
プレート170度で焼いてくださいね♪
（焼く時間は同じでOK!）
材料 15cm
A:米粉62g
アーモンドプードル63g
オーガニックシュガー65g
ベーキングパウダー小1
重曹ひとつまみ
塩小1/4
B:豆乳125cc（アーモンドミルクOK!）
エサンテ油40g
リンゴ酢小1
バニラエクストラクト又はバニラエッセンス適宜
作り方
1.小ソースパンにクッキングシートを敷いておく。上2センチ位かッとすればちょうどいい大きさになります。
2.フードプロセッサーウイスクにBの材料を入れてまったりと乳化するまで回す。
3.中ボウルにAの材料すべて入れて泡だて器で混ぜる。
4.3の中に2を入れて泡だて器で混ぜ、ヘラで小ソースパンに注ぎこむ。
5．インダクションレンジプレート150度で約35分から40分焼く。
上に鍋帽子。
6.ピピピと鳴ったら、出来上がり。爪楊枝をさして何もついてこなかったらOK!
7.すぐに皿に取り出して冷まします。
8.とっても簡単で美味しいスポンジケーキの出来上がり。
何にでもアレンジ出来るので、お勧めです。
これは基本なので、どんな風にもアレンジできます。
バナナを入れたり、トッピングしたり
ココアパウダーを入れてチョコレートケーキにも。
フルーツをトッピングしても。
生クリーム’（豆乳生クリーム）といちごでバースデーケーキも作れます・
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