大根餅・中華・ビーガン
食物繊維がいっぱい！！
めちゃくちゃカンタンにできる♪
中華の大根餅。
フードプロセッサーシュレッダーで大根を千切りすると、水分がいっぱい出てきて美味しい大根餅が出来る。
そして7層構造のステンレス製フライパンが、大根のうまみを出してくれる。
中華のプロに教えてもらったレシピ！！
拓巳さんのミーテイングの
「リーさん」「飯野恵子さん」のクッキング対決で
リーさんに教えてもらったレシピ。
材料
大根400g
12か月の食卓塩
白玉粉160g
たれ：米酢大1・樽絞り醬油大1・ゴマ油大1・お好みでラー油又は豆板醤
作り方
1.大根の皮をむきフードプロセッサーシュレッダーで千切りにする。
2.ボウルに取り出し塩をかけてもんでしばらく置き、水分は捨てない。
3.白玉粉を入れて混ぜてこねてひと固まりにする。
4.大フライパンにクッキングシートを敷き、エサンテ油を大1入れてなじませ3を上に入れて広げる。
5.IR6で8分。裏返して8分で出来上がり。取り出すお皿にゴマ油塗っておき、そこへ取り出す。
2本のスプーンでちぎりながらたれにつけてどうぞ。
15分位冷ました方が甘くて美味しい。
中華のプロの「リーさん」が、中華の店で食べるよりも美味しい♪と大絶賛！！
お店の大根餅はほとんどが冷凍ですよ(>_<)
お家で作った方が断然美味しい💛
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