今日の晩ごはんは 鶏のから揚げ2/28（水）
今日の晩ごはんは鶏のから揚げにしました。
鶏もも肉2枚をサッと洗い、水気を取り、ひと口大に切り、ボウルに入れ、
そこへ生姜とにんにくを擦りおろし、醬油と酒を加えて10分位漬けこみました。
そこへ、卵1個と米粉70ｇと片栗粉70ｇ入れて、180度の油で揚げました。
仕上げに塩と粗びき黒こしょうをふりかけます。
「美味い！！これが食べたかったんや～！」
旦那も息子もつぶやいていました。
お買い物に行ったら
野菜が高くて、
キャベツも白菜も、ほとんどのお野菜が高いですね(^-^;
今日は、
安いもやし2袋と、ちょっと高いブロッコリーと、価格が安定している人参を茹でました。それとオレンジパプリカです。
もやしは、キャベツと白菜の代わりです。
もやしでその分カバーしました。
私はいつものポン酢とオリーブオイルをかけていただきました。
それから、鮭のクリームスープ。
鮭としめじと玉ねぎをまず水で一緒に煮込んでから、柔らかくなったら
牛乳と白だしと、塩こしょうを入れて、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけました。
私自身、最近食べ過ぎで体が重くなった来たので、今日から晩ごはんのお米は抜くようにします。
ですので晩ごはんは、今日は野菜とタンパク質になりました。
効果あるかなぁ～。夜は寝るだけなので、カロリーはいらないですし、今晩から抜くことにして頑張ってみます。
それから、やっと来てくれる猫ちゃんが決まりました！！
この間載せていた、お友達の職場の黒ちゃんではなくて、
お友達のお友達のお友達が保護猫を預かっているらしく、息子と旦那の希望どうりの保護猫ちゃんです。
写メもらったので載せますね。1才未満の男の子。
耳が桜になっているので去勢済みですね。
可愛いでしょ(^^♪
会うのが楽しみです。
旦那が、
「トイレとキャットフードと爪とぎ買ってき～や。」と、何となく嬉しそうに私に言ってました。
「そや、名前何にする？」 「いつ来るねん？」
と、旦那は猫ちゃんが来るの楽しみにしてるみたいです♪
もうすぐ、晩ごはんとレシピ情報と一緒に、猫ちゃん情報も投稿していきますね～(^^)v
そんなおしゃべりしながら
今日も晩ごはん美味しくいただきました。
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