大根と鶏手羽元とゆで卵のポン酢煮のレシピ

＜根と鶏手羽元とゆで卵のポン酢煮のレシピ＞

材料：大根2/3本（皮をむいて3～4㎝の厚さに切り半月切り）

鶏手羽元10本（サッと洗い熱湯をかける）

ゆで卵6個(水から中火で蓋をして茹で沸騰したらとろ火で15分すぐ冷水にいれる）

調味料：水300cc・ポン酢150cc・酒50cc・みりん大2・砂糖大3・白だし大2

＜作り方＞

1.大根は鍋にひたひたの水にいれ蓋をして中火でで煮る。沸騰したらゆで汁をすべて捨てる。（このゆで汁は味噌汁に使う）

2.鍋に1の大根・鶏手羽元・殻をむいたゆで卵と調味料すべて入れ、蓋をして中火で煮る。

沸騰したら、弱火強にして30分煮る。

大根がまだ柔らかくなってなかったら（箸をさしてすっと通るようになるまで）、もう少し煮る。

3.お好みで、出来上がりに溶き片栗粉を入れて、とろみをつけても美味しいです。。

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