あじの甘酢あんかけのレシピ

あじの甘酢あんかけのレシピ

材料

あじ2匹（3枚におろし一口大に切る）

片栗粉適量　油大3　クッキングシート

A:醤油70cc　砂糖70g　米酢70cc

B:玉ねぎ中1個（くし形に切る）・人参1/2(せん切り)・ピーマン1個（せん切り）

作り方

1. 大フライパンにクッキングシートを敷き、油を入れ、片栗粉をまぶしたあじを入れ、蓋をして強火で加熱。
2. 2～3分したらあじを裏返し加熱。あじに火が通ったら、皿に取出す。
3. 取り出した2のフライパンにBを入れ、中火で加熱。
4. 野菜に火が通ったらA（醤油70cc　砂糖70g　米酢70cc）を入れ蓋をする。
5. 煮立ってきたら、クッキングシートを抜き取り、溶き片栗粉を入れてとろみが出たら3の上にかける。

＊超簡単な料理です。アジを他の種類のお魚にしても大丈夫です。また、鶏むね肉、豚肉肩ロースをひと口大に切り、あじの代わりにしても美味しいです。

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