今日の晩ごはんは ざるそばとイワシの煮つけ4/29（日）

今日の晩ごはんは ざるそばとイワシの煮つけ4/29（日）

今日の晩ごはんは、あっさりとねばねばざるそばとイワシの煮つけを食べました。

 

 

お昼ご飯は、昨日の旦那の手作りカレーだったので、夜は違うものをと考えました。

まだまだ、カレーがいっぱい残っているので、旦那は「なんや、カレー食べへんのんかいな？」と、言ってました。

カレーは寝かせたら美味しくなるので、また明日にいただきますから、と答えました。

自分の作ったご飯は、食べてもらいたいのですよね。

 

 

その気持ち、わかります。

毎日作るものの身になれば、毎日ちゃんと食べて美味しいと言ってもらいたいですものね！(^^)v

 

今日、お買い物に行ったら、新鮮ないわしが売っていたので、思わず、「そうだ、イワシの煮つけを作ろう～」と、思いました。

イワシの煮つけは私の父が大好きでした。

母も良く作っていましたし、私も一緒に住んでる時には、父のリクエストに応えて、イワシの煮つけ（レシピありクリックしてね！）を作ったりしてました。

 

頭も落として調理済みのでしたので、らくちんでした。

イワシの煮つけをは、身が柔らかくてうまみがあって美味しかったです(^^)v

よく考えたら、長生きした父は青魚のイワシが大好きでした。

 

 

イワシの天ぷらも大好物でした。

 

 

青魚は、DHA・EPAが豊富です。

DHAは、脳の大脳皮質・海馬・

EPAは、皮膚に多く存在しています。

これはオメガ3脂肪酸と呼ばれています。

魚のサラサラした油に注目しています。

 

魚の油は冷めてもサラサラですが、

お肉の油は冷めると固まります。

お肉の油はギトギトして、それが血管の周りにこびつくかもしれません。

お魚の油は、血管の血液の流れをサラサラにしてくれます。

 

 

脳の為にも、血管の為にも青魚は意識して食べようと思っています。

体は自分自身の健康の為にも、家族の為にも頑張って料理しています。

 

 

何よりも、いわしはうまみがあり身が柔らかくて、ホントに美味しいです！！

息子も大好きです！

 

 

 

そして、生野菜です。

上にキムチをのせて一緒に食べました。

美味しかったですよ。ドレッシングはいつものドレッシングです。

 

ねばねばざるそばは市販の物を買って来ましたが、器に入れ代えて食べました。

器を入れ替えただけで、美味しく感じます。

ひと手間ですね！

 

 

そして、ノンアルコールビールの零ICHIも飲んでゆっくりしました。

 

 

今日は、日曜だったので、また大河ドラマの「西郷（せご）どん」見ながら、晩ごはんをいただきました。

今日の晩ごはんも美味しかったです。

「ごちそう様でした！」

 

 

今日のコロちゃんは、

青いネズミを追いかけて、遊んでました。

お気に入りのピンクのクッションの上に乗りながら遊んでます。

今日もコロちゃんは元気です。

 

 

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