令和になって初めてのランチ会！ヘルシーメニューを作りました。
外は暖かく、家の中はちょっとひんやりという感じの一日でした。
「令和」と年号が変わって、初めてのランチ会です。
今日は、
M・A子さん、S・E子ちゃん、T・H子ちゃんが参加して下さいました！
M・K子さんから自宅に咲くお花いただきました！可憐で可愛いお花でした。
私は、キッチンに置いて楽しんでいます♥
たくさん持ってきてくださったので、
来ていただいた皆さんにも「お花」お分け出来ました！
お花のプレゼント、
「ありがとうございました♥」
今日のメニューは、
1.ミニトマトのガーリックしょうゆ漬け（←レシピありクリックしてね！）
2.ほろほろ米粉クッキー(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
3.バナナスライストッピング米粉スポンジケーキ(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
4.ヘルシーそぼろ三色丼 （←レシピありクリックしてね！）
5.低カロリー・油を一滴も使わない揚げないコロッケ （←レシピありクリックしてね！）
を作りました。
全体の写メです。
1.ミニトマトのガーリックしょうゆ漬け （←レシピありクリックしてね！）
は、
ミニトマトを湯むきしているのでつけ汁がよく浸み、
しょうゆ・酢・にんにくのお味が効いていて、「美味しい♥」とすごい好評でした♥
お箸が止まらない・・・！といっぱいいっぱい、食べていただきました。
ミニトマト6個で60calです！ヘルシーです。
大皿にのせて周りに生野菜を飾りました。
生野菜にこのミニトマトのガーリックしょうゆ漬けと、たれをかけて食べると美味しいですよ。
今日、参加されたM・K子さんが
「自宅で手作りしているバジルにんにくソースが残っているので、それで作ってみるわ～！」
と言われて、早速作られました！！
美味しかった♥とメールいただきました！
古代米とカレーも一緒に作ったよ！と、写メもらったので転載させていただきますね～
「美味しそうですね！！」
ミニトマトのガーリックしょうゆ漬けは付け合わせにぴったりですね！
やはり手作り料理は美味しいですね！
2.ほろほろ米粉クッキー(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
生地を作ってから、冷蔵庫で1時間以上置いておくと、まとまって切りやすいです。
みんなで丸めると早いです。
小さい3㎝×３㎝の大きさです。
「懐かしい！乳ぼうろみたい～！」
「口の中でほろほろと崩れて食べやすい」し簡単やね！！と言ってもらえました(^^)v
フライパンで焼くので簡単だし、オーブンよりも光熱費も抑えられるので経済的です。
なんといっても、添加物ゼロなんで嬉しいです。
1粒26calになります！
美味しくても10粒食べると260calになっちゃいますね(^^;
気を付けて控えめに食べて下さいね。
3.新・バナナスライストッピング米粉スポンジケーキ(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
いつものバナナ米粉クッキー(グルテンフリー）にバナナスライストッピングをして少し豪華に可愛く仕上げました！！
甘さ控えめです(^^)v
10切れに切り分けると、1切れが141calになります。
4.ヘルシーそぼろ三色丼 （←レシピありクリックしてね！）
一人分ご飯100gにして盛りましたら、
一人分503calになります。
ご飯の中にしらたきを入れて炊き、
鶏肉の代わりに、木綿豆腐にしましたので、かなりカロリーが抑えられました。
小松菜のシャキシャキ感も美味しいです。
これはパーティ用に大皿に4人分を盛りました！
5.低カロリー・油を一滴も使わない揚げないコロッケ （←レシピありクリックしてね！）
油分は豚肉の油のみで、油は一滴も使っていません！
超ヘルシーに出来上がりました。
コロッケ1個とソースで約100calになります。
油で揚げると50cal増えることになります。
時短料理なので思い立って、作ったら約30分で出来上がります。
今回は「美味しく・ヘルシー・時短・カンタン・材料・調味料・添加物・保存料なし」
に、こだわりました！！
今回も皆さんに喜んでいただけたみたいで、良かったです(^^)v
怖がりやさんのコロ君、みんなが帰られた後に、
すぐに2階から降りてきて遊んでいました！
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