ヘルシーメニューを作って美味しいランチ！！
今日は、K・R子ちゃんと私の二人でした。
一人来られる予定が急遽、無理になり残念でした(^^;
でも、二人でのランチもゆっくりとできて楽しかったです♥
今日のメニューは、
すべてグルテンフリー、
1.ほろほろ米粉クッキー(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
2.バナナスライストッピングバナナ米粉スポンジケーキ(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
3.ヘルシー3色丼(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
4.ミニトマトのガーリックしょうゆ漬け(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
でした。
全体の様子です。
1.ほろほろ米粉クッキー(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
小さく作ってね！！と言ってた意味が分かった(^^)v
ほんとに口に入れるとほろほろと崩れてしまう・・・！！
すごい！美味しい♥
と言ってもらいました！
2.バナナスライストッピングバナナ米粉スポンジケーキ(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
上にトッピング用バナナを10個に大きめに切り分けてバターソテーしました！
ボリュームがでて、とっても美味しいです！
バナナはちょっと高めお値段の大きく熟したのがいいです(^^)v
3.ヘルシー三色丼(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
卵のそぼろ・木綿豆腐の照り焼き・小松菜のお浸しで三色です。
木綿豆腐がお肉みたい！！とビックリされました！
（木綿豆腐はしっかり、重しをのせて水分を抜きました！）
しらたき入りご飯でさらにカロリーダウンしています。
しらたきが全然わからない！！気が付かない！！と。
これもビックリされました。
安心してお腹いっぱい食べても大丈夫です(^^)v
4.ミニトマトのガーリックしょうゆ漬け(グルテンフリー）（←レシピありクリックしてね！）
2～3時間、しっかり冷蔵庫で漬け込むと、とっても美味しいミニトマトに。
湯むきするのが大切です。
ゆっくりとデザートの
ほろほろ米粉クッキーとバナナスライストッピングバナナ米粉スポンジケーキを
アイスコーヒーと一緒にいただきました。
今日は、熱くてアイスが美味しかったです♥
もちろん、アイスコーヒーも手作りです！
ポットに事前に氷を入れておき、上から濃いめのコーヒーを注いで作ります。
この作り方だと、すごく美味しいです♥
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